As Pizzas são uma preparação culinária que consiste em um disco de massa fermentada de farinha de trigo, coberto com molho de tomate e os ingredientes variados que normalmente incluem algum tipo de queijo, carnes preparadas ou defumadas e ervas, normalmente orégano ou Manjericão, tudo assado em forno. 

Devemos ter cuidado, paciência e determinação para encontrar uma receita que agrade aos paladares mais cuidadosos. O molho é chamado de 'alma da pizza'. Ele define grande parte da identidade da redonda. Muito cuidado com todas as nuances de sabor para conseguir um resultado excelente.

Na Pizzaria Nota 10 todas as pizzas são preparadas na frente dos convidados por um profissional especializado (Pizzaiolo), devidamente uniformizado. A massa e os ingredientes são armazenadas em recipientes apropriados para obedecer às normas da vigilância sanitária, mantendo assim a qualidade do material que será servido.